2010 - EXPO Milano 2015: abitudini alimentari e progetti di educazione alimentare in Lombardia

Il Rapporto illustra i risultati di una ricerca sui progetti di educazione alimentare e sulle abitudini alimentari in Lombardia, affidata ad IReR in vista di Expo 2015: l’esposizione internazionale la cui finalità è quella di accrescere, a livello mondiale, la consapevolezza pubblica sui problemi del cibo e della nutrizione.
Nella prima parte del Ricerca - dedicata all’educazione alimentare - il primo capitolo (Il contesto internazionale) tratteggia modelli teorici, principi, strategie e politiche per l’educazione alimentare e la promozione della salute nel contesto internazionale, europeo e nazionale. Il secondo capitolo (L’educazione alimentare in Lombardia) descrive il quadro generale delle attività e le principali linee di azione attivate negli ultimi anni dalla Regione Lombardia e, più in generale, in Lombardia.
Nella seconda parte del Rapporto – dedicata alle abitudini alimentari – il terzo capitolo (Le fonti di informazione sull’alimentazione) affronta la questione delle principali fonti di informazione disponibili sugli stili alimentari ed in generale sui comportamenti che possono influenzare lo stato di salute della popolazione. Il quarto capitolo (La survey su comportamenti e conoscenze in campo alimentare) analizza i risultati di una survey sui comportamenti, le abitudini e le conoscenze alimentari dei cittadini lombardi realizzata da IReR tramite il proprio servizio CATI.
Le Conclusioni della ricerca, poste al termine della prima e della seconda parte, includono anche le osservazioni e i commenti emersi durante appositi Focus group.

(dal sito del Consiglio regionale della Lombardia: http://www.consiglio.regione.lombardia.it/web/crl/Servizi/Ricerche)